Słodkie - chociaż nie ma w nim ani grama cukru, wysokie – chociaż nie ma w nim ani grama mąki, bogate w białko – bo w składzie zawiera fasolę, a przede wszystkim szybkie w przygotowaniu.

Niech nie zmyli Was fasola, która znajduje się w składzie, ponieważ jest W OGÓLE niewyczuwalna!

Swoją drogą to idealny pomysł na przekąskę również dla dzieci.

Do osłodzenia ciasta użyłam erytrytolu, czyli słodzika, który jest w 75% tak samo słodki, jak cukier, a jego indeks glikemiczny wynosi 0!

Co więcej, 100g erytrytolu to 0 kcal, podczas gdy 100 g białego cukru to 400 kalorii!

Chyba już dłużej nie muszę Was namawiać do skończenia z cukrem...

____________________________

Składniki:

(Miary domowe podane w przybliżeniu)

• Banan	250g	2 x sztuka
• Fasola czerwona kons.	240g	1,5 x szklanka
• Jajo kurze (L)	112g	2 x sztuka
• Erytrytol	40g	4 x łyżka
• Olej kokosowy	25g	4 x łyżka
• Kakao	20g	2 x łyżka
• Wiórki kokosowe	10g	2 x łyżka
• Proszek do pieczenia	4g	1 x łyżeczka

Sposób przygotowania:

Fasolę dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą.
Do miski wbij jaja, dodaj fasolę, rozgniecione widelcem banany, olej kokosowy i proszek do pieczenia.
Dodaj erytrytol, w zależności od tego, jak słodkie ciasto chcesz uzyskać.
Całość zblenduj z wiórkami kokosowymi.
Opcjonalnie, jeżeli posiadasz -możesz dodać białko czekoladowe 30g. lub zwykły budyń czekoladowy.
Wszystkie składniki BARDZO dokładnie połącz ze sobą za pomocą blendera.
Wyłóż masę do keksówki i piecz przez około 40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).

Jeżeli masz ochotę, przygotuj polewę:

W garnku rozpuść olej kokosowy (około 1 łyżka), dodaj słodzik, kakao (około 1,2 łyżki) i odrobinę mleka (około 3 łyżki) – całość gotuj na małym ogniu, aż do zgęstnienia.

Po wyjęciu z piekarnika polej ciasto przygotowaną polewą.

Smacznego!

Murzynek z fasoli bez użycia mąki

Przepis na pyszne bezglutenowe ciasto z fasoli

Jedna porcja (ok. 1/10 całego ciasta, bez polewy) zawiera:

Energia	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik

104,5kcal	10,5g	4,1g	12,3g	2,8g