Jajka po benedyktyńsku na grzance, czyli jajka w koszulkach

 

Grzanki z jajkami po benedyktyńsku, czyli przepis na pełnowartościowe i zdrowe śniadanie!

Płynne żółtko i ścięte białko – właśnie w tej formie wszystkie wartości jajka są najlepiej przyswajalne!

Dlaczego więc warto spożywać jaja?

Po pierwsze zapewniają one długie uczucie sytości, są źródłem pełnowartościowego białka oraz witamin i składników mineralnych. Jajka zawierają w swoim składzie nienasycone kwasy tłuszczowe – czyli zdrowe tłuszcze.

Co więcej, dzięki zawartości luteiny, poprawiają nasz wzrok, natomiast dzięki cholinie pozytywnie wpływają na układ nerwowy – jest to ważne szczególnie dla kobiet ciężarnych.

Ważne!

Wbrew licznym przypuszczeniom jajka nie podnoszą poziomu cholesterolu we krwi, a ich zalecane tygodniowe spożycie przez Światową Organizację Zdrowia to nawet od 1 do 2 jaj dziennie.

 

A co z kobietami w ciąży?

Czy ze względu na ryzyko zakażenia salmonellą powinny one spożywać jajka?

Jeżeli tak to jakie?

Co jest pewne?

Z całą pewnością bezpieczne dla kobiet w ciąży są jajka na twardo, natomiast zaleca się ograniczenie spożywania jajecznicy – ze względu na metodę jej przygotowania oraz całkowitą eliminację jaj surowych.

 

A co z jajkami na miękko?

Salmonella znajduje się na skorupce i w wyniku jej uszkodzenia może przedostać się do jego wnętrza!

Aby zmniejszyć ryzyko zakażenia: spożywaj jaja z pewnego źródła, myj je i wyparzaj pod gorącą wodą oraz przechowuj w niskiej temperaturze, nie spożywaj jaj, których skorupka jest uszkodzona.

Dodatkowo myj ręce każdorazowo po dotknięciu skorupki.

Sparzenie jaj we wrzątku oraz wysoka temperatura podczas gotowania, zarówno na miękko, jak i na twardo mogą spowodować zniszczenie salmonelli znajdującej się na skorupce i ograniczenie ryzyka jej przedostania się do środka, ponieważ bakteria ta ginie w temperaturze 60 stopni.

Dlatego jajka w koszulce, czyli jajka po benedyktyńsku to super rozwiązanie, szczególnie dla kobiet w ciąży, ponieważ gotujemy jaja bez skorupki!

Minimalizujemy ryzyko zakażenia, a ponadto zachowujemy wszelkie wartości odżywcze!

 

____________________________

 

Składniki:

(Miary domowe podane w przybliżeniu)

 

•  Jajo kurze (L)

  112g

    2 x sztuka

•  Pomidor

     90g

    1 x sztuka

•  Chleb żytni razowy

     60g

    2 x kromka

•  Szpinak

     50g

    2 x garść

•  Słonecznik łuskany

     20g

    2 x łyżka

•  Ocet ryżowy

        6g

    1 x łyżka

•  Masło extra

        5g

    0,5 x łyżeczka

•  Pieprz czarny miel.

          -

    szczypta

 

 

Sposób przygotowania:

 

  1. Liście szpinaku ułóż na talerzu razem z pokrojonymi w ósemki pomidorami.
  2. W dużym garnku zagotuj wodę i pozostaw ją do wrzenia.
  3. Następnie zmniejsz ogień tak, żeby woda bardzo delikatnie bulgotała.
  4. Do garnka wlej łyżkę octu lub soku z cytryny i zamieszaj wodę, tak aby powstał wir.
  5. Umyte jajko wbij do środka wiru, a następnie gotuj na bardzo wolnym ogniu przez około 3 - 4 minuty.
  6. Za pomocą łyżki cedzakowej delikatnie wyjmij jajko, dobrze odsączając i ułóż na wcześniej przygotowanej, posmarowanej odrobiną masła grzance.
  7. Całość posyp słonecznikiem i  świeżo mielonym pieprzem, zjedz z warzywami.

 

 

Smacznego!

 

Jajka po benedyktyńsku na grzance

 

 

Cała potrawa zawiera:


Energia

Białko

Tłuszcze

Węglowodany

Błonnik

                               

                                

                               

                               

                                

493,3kcal

25,1g

27,3g

32,5g

8,6g

 


 

 

Propozycje potraw ze szpinakiem

 

Przepis na ciasto ze szpinakiem    Przepis na sałatkę, szpinak z awokado    Przepis na przekaskę z ciasta francuskiego

 

 

30 kwietnia 2020
Jajka w koszulkach na grzance

Jajka po benedyktyńsku

Motywator SM       

Fit przepisy           

Poradnik              

Blog                   

Dietetyk - Trener zdrowego żywienia

Smak Motywacji

Dietetyk - Trener zdrowego żywienia

Smak Motywacji

Dietetyk             

mgr  Klaudia Koczwara

793-046-240

Dietetyk@smakmotywacji.pl

Oferta planów żywieniowych

>   Dla aktywnych fizycznie

>   Dla osób z nadwagą i otyłych

>   Dla kobiet w ciąży

>   Dla matek karmiących piersią

>   Dla seniorów

>   Dla dzieci i młodzieży

>   Dla osób borykających się z chorobami

>   Dla chcących żyć zdrowo

>   Wywiad żywieniowy

>   Promocja

>   Regulamin

>   Blog dietetyczny

>   Motywator SM

>   Fit przepisy

>   Poradnik

>   Cennik

>   Kontakt z dietetykiem

Dietetyczne konsultacje online - Bez wychodzenia z domu

Tutaj także spotkasz dietetyka Smaku Motywacji

Na skróty

>   Komentarze i opinie

Dietetyczne konsultacje online

Logo poradni dietetycznej online - Łódź