Pieczony łosoś z czerwonym pesto

Łosoś należy do tłustych ryb morskich, oznacza to, że jest on rybą kaloryczną.

Nie oznacza to, że w swojej diecie powinniśmy z niego zrezygnować, ponieważ kryje on w swoim składzie liczne wartości odżywcze!

Warto zwrócić uwagę na zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które działają na nasz organizm przeciwzapalnie, obniżają poziom złego cholesterolu, więc pozytywnie wpływają na nasze serce !

Nie można zapomnieć także o wysokiej zawartości, wspomagającej odporność witaminy D, biorącej udział w produkcji czerwonych krwinek, witaminy B12, selenu czy magnezu.

A co z kobietami w ciąży?

Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia powinny one ograniczać spożycie wszystkich ryb do około 300g tygodniowo.

Nie należy z nich rezygnować ze względu na wartości odżywcze i kwasy omega-3 cenne dla rozwoju płodu.

Należy wybierać ryby jak najmniej zanieczyszczone związkami rtęci, a do takich właśnie zalicza się Łosoś Norweski oraz Atlantycki.

Należy jednak pamiętać o tym, że kobiety w ciąży mogą spożywać zarówno mięso, jak i ryby, dopiero po uprzedniej obróbce termicznej!

____________________________

Składniki:

Sposób przygotowania:

1. Pokrój białą część pora na cieniutkie plasterki.
2. Rybę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, wyłóż na folię aluminiową, polej olejem, posyp porem i przypraw według uznania.
3. Teraz łososia z porem owiniętego w folię aluminiową włóż do piekarnika nagrzanego do 200° i piecz przez około 20 minut.
4. Upieczoną rybę wyłóż na talerz razem z czerwonym pesto (kupnym lub przygotowanym według przepisu poniżej).
5. Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu (przeważnie ok. 15minut)
6. Jeżeli masz ochotę, dodaj do obiadu szybką przygotowaną z miksu sałat, pomidorków koktajlowych i konserwowej kukurydzy sałatkę.

Jak szybko przygotować samodzielnie czerwone pesto?

• W pojemniku blendera umieść obrany czosnek, 4 pomidory suszone, 2 łyżki oleju i łyżkę parmezanu.
• Całość zblenduj, na gładką masę, ewentualnie dopraw do smaku.

Smacznego!

Cała potrawa (bez sałatki) zawiera:

Inne potrawy przygotowywane w piekarniku

Dietetyk - Trener zdrowego żywienia

Smak Motywacji

Tutaj także spotkasz dietetyka Smaku Motywacji

Na skróty